Ich freue mich sehr, dass du es bis hier her geschafft hast! Wie auch immer du auf meine Seite gekommen bist, lass‘ mich dir mein Teeprojekt vorstellen, welches ich unter dem Namen „Wiener Tee“ umsetzen möchte. Um was geht es genau in meinem Teeprojekt? Wiener Tee steht für mich für viele verschiedene Ziele und Visionen, die ich gerne erreichen möchte. Der folgende Slogan stammt von einem sehr guten Freund und soll zeitgleich auch als Motivation für die Zukunft dienen:
Wiener Tee – kein Schmäh!
Einer der grandiosen Einfälle von Herrn Christoph L.
Teeanbau in Österreich
Über den Anbau von Tee in Österreich konnte ich leider nichts in Erfahrung bringen. Ich selbst konnte bisher als allgemeine Meinung nur wahrnehmen, dass niemand daran glaubt, dass der Anbau von Tee in Österreich möglich wäre. Dabei haben mehrere Leute an verschiedensten Orten in Europa schon bewiesen, dass es durchaus möglich ist. Damit meine ich nicht nur die vom Klima begünstigten Azoren, sondern auch in England, den Niederlanden, der Schweiz, Deutschland und Italien wird Tee angebaut. Für mich ist Tee eine tolle Sache und steht neben Genuss auch für Gesundheit, Entschleunigung, Neugierde und vieles mehr. Ich selbst habe mir als Ziel gesetzt, mit dem Teeanbau in Österreich zu experimentieren und diesen hier zu etablieren. Meine Vision: Ich möchte Österreichs erster Teebauer werden!
Eine Herausforderung
Teeanbau in Europa und besonders in Österreich ist kein Selbstläufer wie in Regionen mit einem günstigeren Klima. Es gibt jede offene Fragen, für die es eine Antwort zu finden gilt. Hier ein paar Beispiele die mir regelmäßig durch den Kopf gehen:
- Kommen die Teepflanzen über den Winter?
- Wie gehen die Teepflanzen mit Wetterextremen um?
- Wie steht es um Schädlinge?
- Wie gut und schnell wachsen die Teepflanzen bei uns?
- Wie steht es um die Teepflanzen im heißen und trockenen Sommer?
- Passt die Bodenqualität bei uns?
- Wie viel Beschattung brauchen die Teepflanzen bei unserem Klima?
- Die Wiener Gegend ist immer recht windig, wie reagieren die Teepflanzen darauf?
Wien verdient einen eigenen Tee
Wien ist mit weitem Abstand Österreichs größte Stadt. Wien ist vielseitig. Wien ist lebenswert. Wien ist anders. Wien ist einfach leiwand! In dieser Stadt lässt es sich toll leben und genießen. Die Stadt ergattert nicht umsonst jedes Jahr einen Treppenplatz bei den lebenswertesten Städten weltweit. Jedes Jahr kommen immer mehr Touristen und wollen die Sehenswürdigkeiten und das Flair von Wien kennen lernen. Der Zuzug aus dem In- sowie Ausland ist ebenfalls seit Jahren ungebrochen und an jeder Ecke werden neue Wohnräume geschaffen. Was dieser Stadt noch fehlt ist ein eigener Tee, der diesem besonderen Ort gewidmet ist. Ich habe mir schon viele Gedanken darüber gemacht, welcher Tee am besten zu ihr passen würde. Ein guter Schwarztee würde meiner Meinung nach am besten zu ihr passen, obwohl ich privat doch grünen Tee den Vorzug gebe. Oder doch ein exotischer Oolong? Vielleicht eher ein aromatisierter Schwarztee so wie ein Earl Grey? Schwarztee mit Sachertorte gepaart? So vielseitig die Gedanken sind, so ist es auch der Tee mit seinen unterschiedlichen Verarbeitungsmöglichkeiten. Auch wenn der Weg bis dahin noch lang und steinig ist, ich freue mich jetzt schon irrsinnig auf das Herumexperimentieren und frisch prozessierten Tee zu verkosten!
Tee und Wohlbefinden
Für den einen ist Tee der pure Genuss, für jemand anderen steht der gesundheitliche Nutzen im Vordergrund. Ich würde Tee allgemein unter dem Begriff „Wohlbefinden“ einstufen. So vielseitig er selbst ist, auf so viele verschiedene Arten kann er das Leben von uns bereichern.
Viele Entwicklungen in der heutigen Zeit gehen mir ziemlich gegen den Strich und würde ich gerne geändert sehen.
- Zuckerhaltige Limonaden
- Fehl- und Überernährung (41,0 % der erwachsenen Bevölkerung in Österreich sind übergewichtig bzw. adipös)
- Stress und Beschleunigung im Alltag
- Anerkannter bzw. geduldeter Alkoholismus in Österreich
In meinen Augen kann Tee hier wunderbar ansetzen und helfen.
- Tee regt den Geist und die Konzentration an, ohne jedoch aufzuregen
- Tee hilft bei der Kontrolle von überstarken und ausuferten Hungergefühlen. Er hilft dir dadurch bei der Gewichtskontrolle
- Die Zubereitung und der bewusste Genuss von Tee kann eine Auszeit vom stressigen Alltag sein und entschleunigen
- Der Konsum von Tee kann dir vorsorglich bei der Gesunderhaltung deines Körpers dienen
- Nach der Arbeit oder beim Treffen mit Freunden und Freundinnen muss der Weg nicht immer in eine Bar oder Gasthaus und der Griff zum Alkohol erfolgen. Wusstest du, dass Alkohol wie Heroin und Kokain zu den am schnellsten süchtig machenden Substanzen zählt? Auch Teehäuser und Teehändler freuen sich über deinen/euren Besuch
Dies sind nur einige Beispiele aus dem Leben, wo Tee eine positive Bereicherung darstellen kann. Damit ich nicht falsch verstanden werde, möchte ich hier jedoch noch klar zusammenfassend anmerken: Der Konsum von Tee wird weder deinen Krebs heilen, noch dir zusätzliche Zeit erkaufen wenn du dir den Tag mit zu vielen Aufgaben zu geplant hast noch wird dir die Tasse Tee beim Abnehmen helfen nachdem du ordentlich gevöllert hast.
Wovon ich jedoch komplett überzeugt bin ist, dass Tee dir als Wegbegleiter im Leben beim Erreichen deiner Ziele und langfristigen und nachhaltigen Lebens- und Ernährungsumstellungen helfen kann. Der Konsum von Tee kann dir helfen einen klaren Geist zu bewahren und prophylaktisch verschiedensten Krankheiten vorbeugen (d.h. das Risiko zu erkranken erniedrigen, nicht es komplett auszuschließen).
Tee kann dein Wohlbefinden steigern!
All das verstehe ich unter Wohlbefinden. Nur ein gesunder Geist und Körper lassen uns mündige und freie Menschen sein. Noch dazu ließe sich bei einer positiven Entwicklung hin zu einer gesünderen und glücklicheren Bevölkerung hin Milliarden in unserem grundsätzlich zwar guten, aber leider immer schlechter werdenden Gesundheitssystem einsparen. Anstatt diese Summe für die Folgen von hausgemachten und leicht vermeidbaren Zivilisationskrankheiten zu verwenden, könnte der Betrag sicherlich an anderen Stellen besser investiert werden.
Die Ziele von Wiener Tee
Nachdem ich im oberen Teil sicherlich das eine oder andere Mal abgeschweift bin, möchte ich hier am Ende der Seite noch einmal klar die Ziele meines Teeprojektes zusammenfassen. Ich möchte…
- …herumexperimentieren und der erste sein, der Tee im größeren Maßstab in Österreich anbaut
- …mich selbst weiterentwickeln und irgendwann Tee-Experte werden
- …in Zeiten von großen Herausforderungen als Vorbild vorangehen und zeigen, dass der Klimawandel auch Chancen bringen kann
- …das Interesse für Tee sowie Teekultur wecken und Wissen verbreiten
- …das Wohlbefinden meiner Mitmenschen steigern
Die Ziele sind hochgesteckt! Selbst wenn sich nicht jedes einzelne erreichen lässt oder anders ausfällt als ursprünglich definiert, so hat es sich trotzdem gelohnt. Ganz nach: Der Weg ist das Ziel. In jungen Jahren habe ich mit diesem Satz nichts anfangen können, mittlerweile verstehe ich die Bedeutung davon sehr gut. Auf jeden Fall macht es mir Spaß, mich mit der Materie zu beschäftigen. Ich möchte mich bemühen, diese Seite mit interessanten Beiträgen zu füllen.
Alles Liebe
Bernhard