Eierlikör Pralinen mit Kokos

Eierlikör Pralinen mit Kokos einfach selbst gemacht

Selbst gemachte Eierlikör Pralinen sind unglaublich lecker und lassen sich einfach herstellen. Ich möchte dir hier mit diesem Rezept zeigen, wie rasch du diese kleinen Köstlichkeiten bei dir Zuhause selbst nachmachen kannst. Lass‘ uns loslegen!

Die Zutaten

Für die Zubereitung von etwa 20 großen Pralinen benötigst du folgende Zutaten:

  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 40 g Butter
  • 125 g Kokosraspel + einen Rest zum Wälzen der Pralinen
  • 80 mL Eierlikör
  • Mandelkerne
Die Zutaten für die Pralinen im Überblick

Die Zubereitung der Eierlikör Pralinen

Gib die Butter und Kuvertüre in einen kleinen Topf und lasse sie bei kleiner Hitze vorsichtig schmelzen. Wenn beides geschmolzen ist, rühre mit einem Löffel gut um bis eine homogene Masse entstanden ist.

Danach gib den Eierlikör und die Kokosraspeln hinzu. Rühre danach wieder gut um und stelle die Pralinenmasse für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Dies ist notwendig, damit die Masse etwas fester wird und du nachher schöne Pralinen daraus formen kannst.

Sobald die Pralinenmasse ausreichend abgekühlt ist, kannst du mit einem Löffel kleine Portionen davon abtrennen. Drücke danach einen Mandelkern mittig in die abgetrennte Massen und forme mithilfe deiner Handflächen kleine Kugeln. Wälze die Kugeln abschließend in Kokosraspeln. Je nachdem wie groß du die Kugeln machst, gehen sich mit den Zutaten 20-30 Pralinen aus. Lagere am Ende die Pralinen noch für ein paar Stunden im Kühlschrank, damit sie fester werden.

Das Formen der Eierlikör Pralinen

Die fertigen selbst gemachten Eierlikör Pralinen

Die fertigen Pralinen sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch verführerisch gut. Mich persönlich erinnern sie ein bisschen an Raffaelo. Dadurch dass sie so vollwertig sind, stillen bereits wenige den Drang nach Süßigkeiten. So hast du die ganze Woche über etwas davon. Sie eignen sich auch gut als kleine Aufmerksamkeit für deine bessere Hälfte oder als Mitbringsel für deine Arbeitskolleg*innen. Ob du sie selbst mampfen oder verschenken willst, bleibt natürlich ganz dir überlassen. Falls du kein Kokos magst, sind eventuell meine Baileys Pralinen etwas für dich? Frohes Gelingen!

Die fertigen Eierlikör Pralinen mit Kokos