Japan ist bekannt für seine gedämpften und oft auch beschatteten grünen Tees. Sencha, Shincha, Bancha, Genmaicha oder Gyokuro sind den meisten Teeliebhaber*innen ein Begriff. Doch abseits dieser berühmten Tees gibt…
Bio Kabuse Shincha 2020 von Watanabe
Die Zeit im Frühjahr rund um Ende April/Anfang Mai ist immer die spannendste. Stellt sich doch die Frage: Wann wird der erste Shincha geerntet und ab wann ist er bei…
Hon-Yuu der Familie Watanabe aus Yakushima – ein Klasse Bio-Sencha aus Japan
Als Grüntee-Fan habe ich mir zusammen mit meiner ersten echten japanischen Seitengriffkanne aus Tokoname auch gleich einen passenden Tee dazu bestellen müssen. Gefallen hat mir ein Bio-Sencha aus Yakushima mit…