2019 über das Jahr verteilt nahm ich bei Sonnentor an einem Teesommelierkurs teil. Dort probierte ich zum ersten Mal das prickelnde Matcha-Joghurt im Glas. Ich habe es für sehr gut…
Köstlicher Matcha Walnuss Brownie
Welche Zeit steht wieder einmal an? Na klar doch, es ist Backzeit! Wie sollte es denn auch anders sein :-). Dieses Mal habe ich einen wunderbaren Matcha Walnuss Brownie gebacken….
Matcha Kuchen mit weißer Schokoglasur
Vor kurzem habe ich mich mit der Herstellung, Zubereitung und der Beurteilung von verschiedenen Qualitäten von Matcha beschäftigt. Dabei blieb eine Packung Matcha Pulver in Backqualität über, die ich nun…
Einstieg in die Welt des Matcha
Obwohl ich mich schon seit längerer Zeit intensiv mit Tee beschäftige, hatte ich ehrlich gesagt mit Matcha wenig zu tun. Mein inneres Teeradar hatte ihn quasi nicht auf den Schirm….