Jeder von uns hat irgendwann einmal den Einstieg in die Teewelt genommen. Bei mir war es so, dass ich mit Tee in Beuteln begonnen habe, dazu riesige Teekannen mit einem…
Honey – Ein Second Flush Oolong aus Darjeeling
Der indische Distrikt Darjeeling im Nordosten Indiens ist weltweit berühmt für seinen Schwarztee. Der Tee der ersten Ernte (First Flush) ist besonders mild, fein sowie blumig und ist daher oft…
Japanischer Oolong Benifuuki
Japan ist bekannt für seine gedämpften und oft auch beschatteten grünen Tees. Sencha, Shincha, Bancha, Genmaicha oder Gyokuro sind den meisten Teeliebhaber*innen ein Begriff. Doch abseits dieser berühmten Tees gibt…
Kenianischer grüner Tee aus violetten Teeblättern
Kenia ist nach China und Indien der drittgrößte Teeproduzent der Welt. Hauptsächlich wird dort industriell CTC-Schwarztee für den britischen Markt gefertigt. Umso mehr bin ich dadurch auf orthodox produzierte Tees…
Süßer Honigbuschtee aus Südafrika
Honigbuschtee (auch bekannt als honeybush tea) ist weit weniger bekannt als Rooibos-Tee und stammt ebenfalls aus Südafrika. Seinen Namen verdankt die Pflanze dem Duft seiner Blüten. Im Frühjahr entwickelt der…
Teekeramik von Petr Novak aus Tschechien
Die Zeit war wieder einmal reif für eine neue Teekanne. Nach über einem Jahr stöbern und recherchieren entschied ich mich kurz vor Weihnachten für eine besondere Teekanne des tschechischen Keramikers…
Tea Please – Ein uriges Teehaus in Hernals
Ein ehemaliger Arbeitskollege hatte mich vor einiger Zeit angeschrieben und gefragt, ob ich nicht mit ihm einmal das Teefachgeschäft Tea Please in Hernals besuchen möchte. Bedingt durch die Covid-19-Pandemie und…
Griechischer Bergtee unter der Lupe
Griechischer Bergtee ist der Name eines Krautes, das bei uns in Europa rund um die Mittelmeergegend vorkommt. Der Name täuscht daher etwas. Den Beinamen „Griechisch“ würde ich mir so erklären,…
Rooibostee aus Südafrika
Rooibostee ist eines der bekannten Exportgüter aus Südafrika. Er wird auch Rotbusch genannt und wird hauptsächlich im Westen des Landes angebaut. Die geernteten Zweige des Busches werden zerkleinert und fermentiert,…
Das allerbeste Bananenschnittenrezept
Die Bananenschnitte gehört zu meinen absoluten Lieblingsmehlspeisen. Daher habe ich etwas Zeit in die Suche eines passenden Rezepts investiert und dieses an ein paar Stellen an meine Vorlieben angepasst. Herausgekommen…
Der erste grüne Tee aus Schottland von Maikle Tea
Schottland ist bei vielen bekannt für das Spielen von Dudelsäcken, gutem Whisky und das Tragen von Kilts. In Zukunft könnte sich das ändern und um ein weiteres Kulturgut reicher werden….
Stimmungshebender Johanniskrauttee
Der Winter steht in Wien schon vor der Türe und wird bald Einzug halten. Die Sonnenstunden pro Tag werden immer weniger, es wird dadurch dunkler und es kann richtig kalt…